Человек теряет воду:
- с потом 500 мл в сутки
- с мочой 500 мл в сутки
- с дыханием 400 мл в сутки
- с калом 200 мл в сутки
Итого 1600 мл чисто на то, чтобы работать в нормальном режиме. Добавьте к этому спорт (а сейчас еще и лето можно туда же добавить) и все это увеличивается на... 1,1-1,3, того 2100 мл в сутки, а то и больше. При этом из питания (если вы идете от рационального питания, а не из глупой диеты) и из окислительных процессов в организме вы получаете максимум половину этого объема.
Итого, в сутки следует выпивать не меньше литра воды, а дальше смотреть на свое чувство жажды. При этом помните, что жажда притупляется вместе с повышением концентрации натрия (помним же, что соль это NaCl?), который отлично задерживает воду в организме. Он же, натрий, отвечает за регуляцию процессов введения-выведения воды. Натрия много - не надо воды, натрия мало - надо воды. Мочегонные прежде всего выводят натрий (некоторые еще и калий), а за ним уже уходит вода. Худеющему человеку ни задержка воды, ни натрий в больших количествах не нужны, так же, как и всем остальным в общем-то. И то и другое ведет к повышению артериального давления и снижению уровня окислительных процессов, а значит гипертония, инфаркты, инсульты и прочие бяки + отсутствие нормальной скорости окисления жиров.
Чего-то я вас нагрузила, если вдуматься. Потом перепишу как-нибудь.
Так что... 30 мл на 1 кг веса это такой некий утрированный идеал, когда не нужно объяснять все, что выше.