Мультиварка

[Mistress of Copper Pelvis]

Недавно в моем доме случилось радостное для моих мужиков событие. Я завела мультиварку. Но мужики не рады, инструкцию к мультиварке хрен поймешь (пресловутый редмонд, кстати), но я довольна уже тем, что я с утра встаю и мне не надо думать о том, что мне вот сейчас надо готовить завтрак. Ведь завтрак у меня там уже готов в виде каши. Правда, все это чудесно только до лета. Летом молоко оставить на ночь вне холодильника будет грозить бактериальной атакой кишечника.
Кстати, что до каш на молоке - молоко точно так же пытается сбежать (интересно, что с молоком можно сделать, чтобы оно не пыталось сбежать?), забивая при этом отверстие для выхода пара поднимающейся вместе с молоком кашей.

Сегодня вот буду мучить мультиварку йогуртом, и, наверно, меня будут интересовать еще бульоны и функция пароварки. В остальном... после приготовления "рассыпчатого" плова, я разочаровалась и основательно убедилась в моих словах по поводу данного агрегата, сказанных ранее. Плов из мультиварки - не плов.
Хлеб, кстати, печь попробовала. Тоже не то. В общем, духовку и сковородку эта штука может заменить только у тех, что не любит вкусно питаться. В остальном - есть масса интересных рецептов (например на сайте "Еда ТВ" есть целый цикл передать про мультиварку), с которыми могут справится даже мужики, если захотят. Но мои не хотят. Мои по прежнему хотят микроволновку.

@темы: Это обо мне, Семья

Comments

[.Suzi.]

у меня редмонд - полностью устраивает, хотя плов не понравился. йогурт там делала - долго(((( хлеб не пекла, пеку его в хлебопечке, вот где шикарный хлеб получается! ароматный, мягкий и не черствеет!
не такое уж и сложное у редмонда управление

[Mistress of Copper Pelvis]

.Suzi., у меня плов превратился в нечто совсем кашеподобное. Причем из нормальных ингредиентов, из которых получается классная плововодобная каша в казане на плите.
Хлебопечки у меня нет и не хочу. С хлебом отлично справляется духовка, а замешивать тесто мне нравится руками. Это медитация такая почти каждодневная. =)

[Dizzyness]

Читала, что некоторые кидают кубики льда в молоко на ночь, чтобы не кисло. Сама не пробовала. Думаю, можно кубики льда из молока делать.

[Mistress of Copper Pelvis]

Dizzyness, боюсь я, что эти самые кубики льда в наших чудных +30 ночью за окном превратятся в жидкость очень быстро. Ну да ладно. Доживем до лета - увидим. =)

[Ули]

у меня тоже редмондовская мультиварка, плов нормальный. ну как нормальный - рассыпчатый, вполне съедобный. я вообще в несладкой готовке не профи, нам вкусно

[Mistress of Copper Pelvis]

Ули, а ты какой рис для плова в мультиварке берешь?

[Ули]

обычный длиннозерный, ангстрем.
у меня книжка рецептов, там такое количество ингредиентов:
свинина - 513 г
рис (шлифованный) - 500 г
морковь - 200 г
лук репчатый - 140 г
чеснок - 15 г
вода - 770 мл
малсо растительное - 70 мл
соль, специи.
получается нормальный "столовский" плов )

[b@ntik]

Chernous M. D., Блин))) вот своей любимке думаю на 8 марта подарить мультиварку... И смотрю.. Мнения разделились....
вот так по прикидам... стоит её брать али нет?

[Бентен]

уже много лет не варю кашу на молоке, варю на воде независимо от вида каши и "инструмента" варки, а молоко наливаю уже в тарелку.

В общем, духовку и сковородку эта штука может заменить только у тех, что не любит вкусно питаться.

Ну, не знаю. Только что в ней мясо по-французски запекала. Отлично. 35 минут и никакого насилия.
Рыбу запекает также идеально, можно вообще без специй. Курицу готовлю в ней. Все очень нежное, меня вполне устраивает. Тот же Редмонд.
Инструкциями к ней давно не пользуюсь, поначалу только рецепты смотрела в книжке, на этом дело и закончилось. И то, там гигантские порции.
А так - завернул сколько надо кусков в фольгу двойную, обсыпал, чем хочешь и вуаля!

[Asteradeia]

Кстати, что до каш на молоке - молоко точно так же пытается сбежать (интересно, что с молоком можно сделать, чтобы оно не пыталось сбежать?), забивая при этом отверстие для выхода пара поднимающейся вместе с молоком кашей.

у меня поларис и та же беда. Мне говорили что молоко жирное,потому и убегает. Пробовала и 1,5% и водой молоко разбавлять, но ситуация не меняется.
А вообще мультиварка хороша для тех, у кого почти нет времени на готовку. Летом у меня родился ребенок и мама подарила нам это чудо техники, для нас просто сказка, я все в ней готовлю.

[doorhandler]

Гхм, а я вот не понял, в чем вообще прикол мультиварки.
Все более-менее вкусные и долгие в приготовлении блюда требуют самостоятельного изготовления соусов, нарезки ингредиентов, варки, а потом обжарки или запекания. Либо приготовления в конкретной посуде, иначе выходит не то пальто. Кашу или суп я и так за 5 минут сварю, где тут экономия времени-то?

Может, у нас какие-то не те повседневные блюда, конечно... Но я не представляю, какие "те". ОК, не будем трогать тему риса с водорослями и рыбой, отойдем от вопроса мяса в соусах и маринадах. Но картошку пюре она не потолчет, картошку в мундирах и так приготовить времени не потребуется, макароны тоже швырнул в кастрюлю и жди, что через 10 минут у тебя будет простое хрючево с соусом. Хлеб можно в кондитерской купить за 50-100 рублей хороший...
Может, она умеет пудинги? Тогда прикольно, но мало же...


PS. У нас рисоварка - используем на полную. Готовим в ней рис (на плите такой качественный не получается) и овощи на пару.

[Insolite_ensoleile]

Chernous M. D., прочитала, что чтобы молоко не убегало, надо смазать по краю чаши маслом.
Уж не знаю,в этом ли дело, но у меня не убегает молоко, хотя в моей даже нет такой функции "молочная каша", включаю на "суп". Буквально вчера готовила, и все ок)
А еще получается вкусная рыба (хек с овощами, сметаной и сыром) и - мое самое любимое - овощи. Тупо пачку замороженных овощей бросаешь на 20 минут, приправы, и они выходят просто прекрасные, с пожаренными не сравнить))

[Asteradeia]

doorhandler,
у нас нет духовки, мультиварка ее заменяет в плане приготовления различных запеканок, пирогов, манников(поставила готовить-ушла гулять с ребенком,по окончанию готовки сама выключится и ничего не сгорит)
большой плюс - еда на пару(овощи,рыба,мясо)
супы, компоты и морсы - тоже очень удобно тем, что ничего не убежит и много жидкости не выкипает, поставил готовить и забыл

думаю для каждого удобство мультиварки индивидуальна, у всех свои обстоятельства, вкусы, взгляды

[doorhandler]

Asteradeia, да это понятно, я просто до вашего поста не совсем понимал ее фишку особо. Вот на пару, наверное... Но тут, опять же, пароварка есть.
А запеканку и пироги из магазина выгоднее получается брать. В большой семье (или если есть дети подходящего возраста), наверное, можно приготовить пирог, но у нас все это кончается историей "А кто будет жрать еще половину противня?" "Ну нет, я это уже не хочу и вообще, оно вчерашнее, я хочу морковку с йогуртом и суп с помидорами!" Мы как-то так приготовили запеканку из макарон - она была, конечно, вкусная. Но автор рецепта написал, что она на 6 порций. Мы ее ели неделю каждый день. Оо

[Asteradeia]

doorhandler,

Но тут, опять же, пароварка есть.

вот для меня в этом и фишка, заменяет несколько устройств ))

А запеканку и пироги из магазина выгоднее получается брать.

в нашей ситуации не вариант, т.к. у нас только в крупных продуктовых есть готовая продукция, а они не в шаговой доступности)
и порции в мультиварке не сильно большие, нам с мужем на 2 максимум 3 дня хватает)

и опять получается "На вкус и цвет все фломастеры разные"

[b@ntik]

Блин... чо делать-то?)))))
брать или не брать?))))

[Suntrotter]

Расскажите еще историй
Я вот тоже не знаю, нужна ли мультиварка при наличии у нас йогуртницы, пароварки и духовки.
Все гляжу на данный девайс и пожимаю плечами.

[Mariam Germen]

коллега долго сражалась с тем, чтобы каша не убегала - нашла спосб. силиконовый коврик внутрь, залить водой и сверху крупу в миске. водяная баня такая. клянется, что не убегает

[Castielia]

а мне плов из редмонда очень нравится, молоко не убегает - лишь верхняя хрень вся в каше оказывается и каждый раз бесит отмывать.

[Anfiska1987]

Привет! Случайно перешла в Ваш журнал, зачиталась. Поэтому пишу на давний пост.

Редмонд случаем не 4502? Из нее убегает, там температурный режим глючит.
Если есть функция "Мультиповар", кашу на ней хорошо варить. Например, рисовую выставлять Варка 100 градусов 35-40 минут и т.д.
Плов у меня по разному получался, т.к. экспериментировала с объемом порций и воды. Первый раз делала четко по рецепту - отлично! потом начала "чудить", и каша в результате.

[Anfiska1987]

Двоюродная сестра прошлым летом купила простенький Редмонд на дачу. Кашу на утро ребенку готовить.
Оставляла молоко в ней на ночь, не кисло.