От так всегда. Когда есть кадр для снимка, нет того, чем этот снимок сделать. Папа уволок мой фотоаппарат на работу

---

Дед и мама активно хотят гусей на дачу. Папа против, бабушка катгорически не хочет "деревенской" жизни. Мол, что за этой птицей смотреть?!
Я - между двух огней. Одни набрасываются с "когда ты привезешь гусей?!", другие с "ни в коем случае!!!". А была бы моя воля... я бы не только гусей завела. Еще присматриваюсь к поимке уток, что живут у нас в москва-реке. Они пока мелкие и выловить будет достаточно просто, но уткам точно нужен какой-никакой, а водоем. Эх...

@темы: Это обо мне, Семья, Отношения

---

К мегасрачам. Пост Зла 4.

Я надеюсь, что все то, что написано ниже - не про моих ПЧ. К сожалению, всех вас я не знаю достаточно хорошо. Я точно знаю, что все, что описано ниже - не про моих избранных. В остальном - все персонажи вымышлены, совпадения случайны.
Я ни разу не участвовала. И я не разу не мать своих детей (своих у меня никогда не было, т.е. чужие с грудного возраста и до 4х лет), но я все таки женщина, у которой есть свое мнение на все это дело. Я не буду бить себя в грудь и топать ногами, что вот мое мнение, а все, у кого другое - казлы. Но все-таки я не могу смолчать. Еще и потому, что я хочу, чтобы это мое мнение где-то было запомнено, а потом я еще перечитаю, когда обзаведусь двуногим ребенком возрастом новорожденного возраста. Я, честно говоря, читая некоторые посты в разных сообществах, прихожу в ужас от современных мамаш. Вот где-где, а в материнстве интернет точно является злом. Если брать все те ужасы, которые у нас в интернеах ходят про болезни во время беременностей и жутких врачей, я бы воспринимала всерьез (если бы у меня не было медицинского образования и гинекологии с акушерством в универе), я бы ни за что не согласилась не то, что рожать, а вообще заводить своего ребенка. Потому что это ужас и волосы дыбом. Но, есть же люди, которые во все это верят! Или вот, к примеру, грудное вскармливание до 2 лет? Если я не ошибаюсь (товарищи педиатры, поправьте меня, если что), что в возрасте 4-7 месяцев у ребенка количество лейкоцитов приближается к лейкоцитам взрослого человека, как и других иммуноглобулинов разных). Меня всю жизни учили, что материнское молоко это не только еда, но это главным образом иммнитет, который у дитеныша нормально начинает формироваться в возрасте 40 дней +. А дальше - хоть права не расти, лишь бы белков, витаминов, да достаточное количество каллорий получал. Именно этому меня научили на кафедре акушерства и гинекологии. Кроме этого там же нам объясняли, как важно прививать детей. Не знаю за другие страны, а в нашей стране, эпидемический статус которой я считаю несколько лучше, чем в Африке ( ), я свое чадо без прививок точно не оставлю. (Даша, ты родила и перечитываешь этот пост? Знай, что если ты не привьешь своего ребенка - ты лохушка. Это тебе я говорю, Даша из 2014ого). Но нет же, есть новорожденные матери, которые считают, что они, сразу как родили, открыли свой разум и "им виднее", а некоторым, которые уже 2ого родили, им "тем более виднее, опыт ведь". Я, честно говоря, отлично понимаю, что выращивание детей наука эмпирическая прежде всего, но если ее начинают строить на опыте, пришедшим от женщины с заболеванием, которое не нашел у себя главный герой повести Джерома К. Джерома "Трое в лодке не считая собаки", то ничего хорошего из такой науки не выйдет. Более всего во всем этом деле меня удивляют сами женщины. Наша способность устраивать склоку на ровном месте должна выигрывать все войны. Если кто не в курсе, то расскажу тему освноного материнского срача. Есть какая-то мадам на ЖЖ, которая кормит своего ребенка правильно, овощами там, яблоками, листочками петрушки, кашами и еще чем-то там, почитать можно вот тут. Честно говоря, я детское питание представляла как-то так же. Что мне в этом посте не нравится - так это способ его подачи. При первом прочтении, не особо вникая в ситуацию, мне этой мамане хотелось съездить сковородкой по голове с вопросом: "Ты че делаешь?!". Потом я пост перечитала, рассмотрела как следует, подумала, что в такой подаче такое меню я никому бы не предложила даже читать, т.к. мамани, меня окружающие и растящие своих детей у меня на глаза, слегка того, поэтому ну.. и забыла про пост вообще. Через некоторое время мне Дашка скинула ссылку на пост несравненной Svetlyachok, той самой, которая активно занимается проблемами компульсивного переедания и которую я в этом плане крайне целю и уважаю. Светлячок в своем посте предсказала (так пишут в интернетах), как у этого ребенка с листочками петрушки будут дальше складываться отношения с едой. Кому интересно, пост можно почитать вот тут: svetlyachok.livejournal.com/646680.html. В целом, честно говоря, я в этом посте увидела себя. Меня в детстве просто старательно пичкали полезной едой, в прочем, меня и в школе ей пичкали (чем там сейчас в школах детей у нас кормят - я не знаю, но смотря передачи Джейми Оливера про "школьные обеды", предполагаю, что дерьмом), в итоге я в лет 10-13 отрывалась на корманные деньги и действительно испытывала чувство вины, т.к. знала, что это вредно, но это все было тааак вкусно! И остановил меня тогда исключительно сознательный выбор любимой юбки. Так что в целом я согласна со Светлячком. Такое питание должно иметь под собой огромнейшую информационную базу в простой и понятной подаче, иначе плохое развитие событий имеет большие шансы. Но причиной срача было не это. Причиной срача было "да как она посмела!!!". Светлячок, всмысле, посмела. И понеслось. Знаете, что в этой ситуации меня больше всего удивляет? Двойные стандарты дам. Светлячок не имела права у себя в блоге писать про ту маманю, но при этом эти дамы у себя в блогах спокойно перетирают пост Светлячка и то, какая она сволота и что по роже ей надавать надо, т.е. сами уподобляются поступку, который считают омерзительным. Интересно мне, почему они считают, что можно им, а Светлячку, которая высказала свое _профессиональное_ мнение у себя в блоге (о, это тоже тема ненависти, посмела у себя высказаться!), нельзя? Вы знаете, я до некоторого времени назад никогда не высказывалась о людях плохо, которые как-либо высказывались про меня, не понимаю я этого, как и не понимала барышень, руководствующихся правилом "чужая душа - потемки, но мне видней". Знаете, такие барышни, которые любят всех поучать и указывать им на их ошибки, причем не важно, просили или не просили их это делать. Имхо, скопление подобных дам у нас в мамском сообщесве, куда они мигрируют обычно из какого-нибудь джастика. Там, судя по тому, что я неоднократно видела, демократия. Или вот еще больше всего удивляет, сидит такая, смотрит семейные фотки и давай "а мой муж самый лучший, а твой некрасивый урод, да еще и толстый". Это вообще как? С головой все ок? Имхо, вот это не позволительно. Написать свое мнение о чьей-то диете культурно - можно, а вот обсуждать внешность, да еще и чьего-то мужа - верх идиотизма! Тем более, когда тебя не спрашивали. У нас в соо (худейском) приходят иногда девочки и спрашивают, какая одежда им пойдет или кривые или косые там у них ноги. Некоторые спрашивают и выслушивают мнение, а другие - начинают вопить, что ноги у них прямые, а фигура у них не яблоко, а прямоугольник. В дневнике у таких барышень потом находишь посты про то, что она квадрат, а ты, автор совета, нихрена не стилист, а только в диетологи разбираешься (история из реальной жизни, ага). Хуже становится только тогда, когда эти подпевалы из дневника заваливаются в сообщество и толпой стараются задавать своим квадратом. Ужасно. Спросил мнение - не спорь с ним, не понятно, с чего мнение - спроси. Ты, в конце концов, за мнением приходишь, а не убедиться, что квадратный. Тоже и о публичных постах. Я вот закрываю свои худейские посты, т.к. я не хочу, чтобы меня обсуждали. И я крайне буду негодовать, если из под замочка кто-то что-то вынесет не спросив, как это уже сделала одна мадам, но когда я что-то пишу публично, я считаю, что негодовать от обсуждения моих мыслей из поста - я права не имею в принципе, а другие не имеют права делать этого и подавно. И уж если мой пост не поняли и обсуждают его в негативном ключи - это прежде всего МОЯ проблема подачи информации, которую я хотела до кого бы то ни было донеси. И возбухать по этому поводу - ну крайне мелочно, имхо. Но, нет же... «Сплетня, сплетня, да здравствует сплетня!» (с) Киврин. Сплетничать то, в принципе, интересно, но когда сплетничают злые языки - это крайне противно. В особенноси, когда эти злые языки не понимают сами, о чем сплетничают.
Еще один тип женщин в интернетах, который меня крайне удивляет, это дамы, которые искренне считают, что весь переполох из-за них любимых. Такую стоит один раз где-нибудь упомянуть вскользь или просто вспомнить гадства, так сразу же появляется вонючая кучка и начинает себя размазывать везде, привлекая к себе еще больше внимания (ну пахнет же плохо!) и мух, разносящих кучку все дальше и дальше. Правда, мухи тут тоже еще разные бывают, некоторые умудряются из одной кучки сделать другую и... Но это уже другая история.
Спасибо всем, кто дочитал.

@темы: Работа над собой, Забавности, Негативизмы, Это обо мне, Обнаружено в .Net, Людские странности, Россея, мать её!, Люди-инвалиды, То ли плакать, то ли смеяться :-/, Отношения

---

А что лето для вас?

Раньше (давно) для меня лето было чем-то таким страшным, когда приходила жара и надо было раздеваться. Когда единственное спасение от жары - горячий душ, а горячей воды в доме было где-то с половину лета. Когда гулять можно было либо ранним утром либо поздним вечером - не так жарко, а еще совсем поздним вечером - не так много народа. И не спрятанные "телеса" никто не увидит. А еще раньше лето было самым ужасным сезоном, потому что нельзя носить что-то черное, потому что жарко.

А сейчас для меня лето это яркие майки и платья, белые шорты или брюки. Гулянки тогда, когда хочется, потому что выносливость такая, которая позволяет активно двигаться и в жару в том числе, главное - на голову что-то одеть и пить чистой воды побольше, а если вода с лимоном - еще лучше. Ноги, которые я любила всегда, даже тогда, когда они были откровенно толстые, а сейчас они хоть и полные, но они подтянутые и из вовсе не стыдно показать, за что спасибо тренажерному залу и верховой езде. Вода для душа сейчас вполне прокатывает и холодная, почти ледяная, главное - быстро, а потом подвигаться, чтобы дать мышцам возможность согреть тело. И классно и закалка.

Я уж молчу про любимый зеленый или белый чай летом, горячий или холодный - не важно. И огромное количество фруктов и овощей, из которых можно делать уйму полезных лимонадов, коктейлей и смузи. И чудесная пора разнообразия вкусов салатов. А клубника! И черешня! И потрясающий домашний йогурт со свежими ягодами, который сочетает в себе потрясающий сладкий вкус и кислинку.

Лето - великолепие и разнообразие. Этим надо пользоваться!

«утро с запахом цветов...» на Фото.Сайте
(фотография не моя)

@темы: Это обо мне, ПЧ

---

Нет ничего лучше, чем прийти с суток и ВЫМЫТЬСЯ в собственной ванной под горячей водой! =)

---

У меня, блин, загорает все, что угодно, только не ноги. День на солнце с голыми ногами? Сгорели руки, плечи, а ноги... не, ноги как были белыми, так и остаются белыми. Надо что-то с этим сделать...

---

Гуси-гуси

Ехала сегодня с работы в машине, которая показывала +36 градусов по Цельсию. Кондеционер не спасал, а если выкручивать его на минимум, то я прям чувствовала, как у меня начинает воспаляться мой любимый шейный лимфоузел. Знаете, как будто вот-вот сейчас его заморозят, а когда он отогреется, это будет очень-очень больно. Как пальцы, когда замерзают на морозе, а потом при согревании будто ломает суставы. Так и тут. Подъезжая к Красногорску поняла, что надо на обочину, в глазах просто начало темнеть. Кошмар это, а не погода, короче говоря.

А вообще, я сегодня притащила домой видео с гусями. =)

#гуси #птицы #купание #вода #амадей #кск by Daria Chernousova, on Flickr" target=_blank> #гуси #птицы #купание #вода #амадей #кск">

Видео тут

@темы: Зверьё моё, Лошадник, Находила, наснимала =)

---

Рациональное питание

К тому, что вы прочитаете ниже, я шла годами. Сейчас мне все это помогает успешно худеть. Ранее, я составляла примерный набросок, то, что вы прочтете дальше — его более полная версия, более правильная и, думаю, что она более понятная. «Воды» практически не будет, будут только сухие необходимые факты и их объяснения.

Для начала разберемся, что же такое продуктовая корзина худеющего человека? Всем нам хорошо известна «пирамида питания». Мы берем ее за основу и выписываем снизу вверх:

• овощи, зелень
• свежие фрукты и ягоды
• крупы (гречневая, рисовая, пшенная, овсяную и др.);
• хлеб черный или серый с отрубями, хлебцы;
• макароны из цельнозерновой муки;
• бобовые (фасоль, горох, чечевица и др.);
• мясо животных (говядину, телятину, нежирную баранину), курица (куриная грудка или же окорочка без кожи), рыба, морепродукты (креветки, кальмары, мидии, гребешки, устрицы и др), яйца;
• молоко или соевое молоко;
• кисломолочные продукты (йогурт, кефир и др, но не более 2,5% жирности);
• растительные масла (ох, худеющие, обратите внимание, что они не ограничиваются только оливковым и подсолнечным!);
• сладости: горький шоколад, сладости на основе желе из фруктовых пектинов или агар-агара, мед.
• орехи и сухофрукты

Вышеперечисленные продукты выбирайте максимально свежие, подвергающимися минимальной заморозке или термической обработке. Я считаю, что лучше лишний раз напрячься и сходить в магазин за курицей, чем купить килограмм и заморозить. Или же купить 3 помидора и завтра вновь сходить за ними на рынок, чем они будут днями валяться в холодильнике.
Основу нашего питания должны составлять зерновые и злаковые, свежие или приготовленные овощи и зелень. Приготавливая пищу, старайтесь максимально избегать ее жарки на масле. Идеально — гриль или сухая сковорода (для того, чтобы пища не прилипала к поверхности посуды необходимо хорошо прогревать сковороды). Варите, тушите, запекайте, готовьте на пару.

У чудесных итальянцев я почерпнула для себя правило — не смешивать белки и крахмалосодержащие продукты в одном приеме пищи. В нашей физиологии этому правилу есть объяснение, белкам для переваривания требуется соляная кислота, а углеводам — амилаза (содержится в слюне), разрушающаяся в соляной кислоте нашего желудка. Таким образом в нашем ЖКТ эти продукты перевариваются плохо, создавая неприятное чувство тяжести. Кроме этого стоит избегать излишнего брожения пищи в организме, ограничив одновременное поглощение сладкого и крахмалистой пищи и (или) белков. Т.е. если вы хотите десерт — съешьте его отдельно через пол часа — час после приема пищи. Вполне возможно, что к тому времени вам его и не захочется.

И конечно же вода! Читая вода или вода с добавлением лимонного сока. Без воды никуда. Выпивать необходимо 30 мл на 1 кг веса в обычный день и в день тренировок это уже 35-40 мл на 1 кг веса. Жаркие летние дни - отличное время для того, чтобы приучить себя пить именно воду, чистую воду.

О жирах
Жиры в нашем питании так же нужны, как и белки и углеводы. Они являются основой для огромного количества метаболических процессов, без них не усваиваются некоторые витамины, теряет свой внешний вид кожа, а у женщин еще и начинаются гормональные проблемы, т. к. жиры являются основой для строения гормонов. Нет жиров — нет гормонов. Минимум человеку нужно около 40 г. жиров в сутки. Это то количество, которое способно обеспечить нас всем необходимым для нашего организма. Если говорить о нормальном обычном питании, то это 1 г жиров на 1 кг вашего нормального веса. Я советую разделить количество жиров в таком соотношении: 2/3 растительные и 1/3 часть животных. При этом лучше отказаться от сливочного масла и сала. В них нет ничего сверх плохого, кроме того, что съев один бутерброд с маслом или маленький кусочек сала Ваша дневная норма по животным жирам будет закрыта. На этом не стоит так уж сильно заворачиваться, но об этом стоит помнить. Для нас они фактически бесполезны и являются в пище скорее вкусовым компонентом, недели привносят что-то полезное в наш рацион.
Хочу обратить ваше внимание на то, что подсолнечным и оливковым маслами наш выбор сейчас не ограничен. У нас есть и пресловутое уже льняное масло и кунжутное (как светлое так и темное), и тыквенное, которое может разнообразить салатные заправки), и рапсовое, и арахисовое, уж не говоря о том, что оливковое масло у нас сейчас продается с разными добавками, как с обычным чесноком, так и для гурманов — с белым трюфелем. Всеми ими можно просто потрясающе разнообразить овощные блюда.

Овощи и свежая зелень
Овощи и свежую зелень я хотела бы вынести на передний план по нескольким причинам. Во-первых, как я уже писала выше — углеводы и белки лучше сочетать именно с овощами и зеленью, а не между собой, таким образом мы снижаем калорийность пищи за один прием. Во-вторых, если говорить именно о худеющем человеке — то он как раз должен отдавать предпочтение овощам и зелени, так как калорийность их мала, но содержащаяся в них клетчатка хорошо насыщает. Чем больше на столе свежих овощей — тем нам лучше. Овощи приносят нам микроэлементы и витамины, а кроме этого помогают работе кишечника и вносят разнообразие в наше меню, придают цвет блюдам и поднимают наше настроение. Каждый день в нашем рационе должно присутствовать не менее 400 граммов овощей и около 100 граммов свежей зелени. Исключением является картофель — о нем мы поговорим далее. Советую обратить свое внимание на различные виды капусты, они отлично подходят для основного приема пищи и для основы потрясающих салатов. Я обожаю готовить цветную капусту — это и всяческие запеканки с курицей или сыром и другими овощами и отличный гарнир к мясу или рыбе. Квашеная капуста — повод приготовить нежирную солянку с курицей или разнообразить ей стандартный винегрет, заодно и уменьшив его калорийность на 1/3. Обычную белокочанную можно нашинковать в салаты или просто потушить с прованскими травами — будет потрясающе. Брокколи хороша, приготовленная в духовке или отваренная и мелконарезанная в рис или макароны, а брюссельская капуста (покупайте свежую и снимайте с нее верхние зеленые листья — не будет горчить) просто потрясающе подходит к любому мясу. Помните, что при приготовлении овощи должны оставаться хрустящими. Идеально бросать овощи в кипящую воду, через 3-4 минуты слить и откинуть в холодную воду.
Чем больше на нашем столе свежих и зеленых овощей, тем лучше. Разнообразите свое овощное меню как можно большим числом овощей. Пробуйте и экспериментируйте! С таким количеством кухонной утвари, которым мы обладаем сейчас, мы можем приготовить многое.
Употребляйте овощи как минимум 2 раза в день, сочетайте их с крупами или белками, ваш кишечник будет вам благодарен, а вес будет уходить быстрее.
Внимание! Если у вас есть заболеваний ЖКТ — нужна консультация врача-терапевта или врача-гастроэнтеролога. Обильное употребление овощей может привести к ухудшению заболевания.
Внимание! Если вы раньше не ели регулярно овощи — вводите из в рацион постепенно, начиная с одного приема пищи с ними, дабы избежать раздражения кишеничка.
Отдельного внимания заслуживает зелень. Я ранее упомнила о 100 граммах в день. Скажете, много? Ничего подобного. Это если посмотреть на 1 пучок укропа в 100 граммов — это много, а зелень на укропе не заканчивается! Есть петрушка, кинза, мята, базилик разных сортов, тимьян, зеленый лук, тархун, шалфей. Все это можно и нужно использовать в пище, как добавляя в виде специй, так и свежими в уже приготовленную еду и салаты. Зелень — потрясающий источник витаминов, микроэлементов (цинк, кремний, марганец, калий — все они нужны для волос и ногтей) и так необходимой женщинам фолиевой кислоты! Кроме того, зелень, наравне со специями, облагородит вкус блюд, сделает их интереснее. А это очень важно, чтобы не заскучать по вкусненьким жирам!

Крупы и макаронные изделия, картофель, хлеб
Крупы и макаронные изделия, картофель, хлеб — в рационе должны присутствовать ежедневно. Углеводы (в том числе и крахмал) в них содержащиеся являются нашим важнейшим источником энергии, сложные углеводы усваиваются медленно, что дает достаточно длительное чувство насыщения и позволяет усваиваться потихоньку, постепенно повышая уровень глюкозы в крови (в отличии от сладостей, которые уровень глюкозы в крови повышают резко, способствую развитию сахарного диабета). Кроме этого в них содержится крахмал, который разбухает в желудке и создает дополнительное чувство насыщения. Помните, что крупы основной источник витаминов группы В и неплохой источник клетчатки.
Выбирайте правильные крупы — цельные, содержащие в себе большее количество «жесткой» клетчатки. Крупы очень важно правильно приготовить, а именно так, чтобы наши каши оставались полезными. Готовьте каши до состояния «al dente» (до полуготовности), так в них сохраниться больше полезных веществ и такие каши будут дольше перевариваться, а так же будут обладать большими очистительными свойствами, нежели переваренные. К примеру, овсяную кашу можно залить кипятком, уже через 10 минут она будет готова к употреблению. То же самое можно проделать и с гречкой, но оставить ее на 30-40 минут. Рис и пшено необходимо довольно долго варить, но так же не переваривать до состояния клейкости. Такие «крахмальные» каши будут полезны разве что при гастрите.
Каши из крупы мы едим 1 раз в день до 17.00, так как они сложны для переваривания и лучше не оставлять такой сложный продукт на ужин. Объем порции равен 200 мл для женщины и 250 мл для мужчины. В кашу можно добавить свежие или приготовленные овощи. Достаточно есть кашу из круп один раз в день.
Макароны, так же как крупы и картофель, являются продуктами с высоким содержанием крахмала, поэтому употребление макаронных изделий - альтернатива крупам и картофелю. Планируя макароны в дневном рационе — не употребляйте другие крахмалосодержащие продукты, иначе нарушите сбалансированность рациона по калорийности и количеству сложных углеводов.
Хлеб в наше время заслуживает отдельного упоминания. Все, что сейчас продается в магазинах — изготавливается из рафинированной муки, в которой не осталось ничего полезного. Если все же вы остро нуждаетесь в хлебе, старайтесь отдавать предпочтение хлебу из цельнозерновой муки или муки грубого помола и хлебцам. Хлеб так же мы не едим после 17.00 и уж тем более не стоит употреблять хлеб или хлебцы вместе с картофелем, кашами и макаронами. Не забывайте о балансе углеводов.

Мясо животных, птицы, яйца, рыба и морепродукты
Все это - источник полноценного белка животного, а значит и незаменимых аминокислот, без которых наш организм работает неправильно, в том числе замедляя метаболизм и разрушая наши собственные мышцы. Белки должны присутствовать в нашем рационе ежедневно. Мясо можно употреблять в пищу один или два раза в день. Белков в день мы должны употреблять по 1-2 грамма на 1 кг нашего нормального веса. «Нормальный вес» в этом случае я считаю по формуле рост минус 100 для мужчин или 110 для женщин, а количество белка в зависимости от тренировочной нагрузки. В суммарном количестве примерно 200 г (мужчинам) и 150 г (женщинам) приготовленного продукта. Мясо обязательно должно быть постным (обратите свое внимание на курицу, кролика, индейку, телятину и говядину).

СПРАВКА:
Курица: в 100 граммах куриного мяса содержится около 200 калорий, 18 грамм белков и 15 грамм жира. Но калорийность курятины может меняться в зависимости от того, какую часть курицы вы употребляете в пищу. Так, в 100 граммах куриной грудинки содержится всего 113 калорий, 23 грамма белка и 2,5 грамма жира, в курином бедре содержится 180 калорий на 100 грамм и 21 граммов белка, 12 граммов жира. Таким образом, вы можете сами контролировать, какую часть курицы включить в свой диетический рацион.
Кролик: по своим свойствам это мясо очень напоминает курятину, но все же является более полезным. Большое количество белков, витаминов В6, В12, РР делает это мясо незаменимым в диетическом и детском рационе. Мясо кролика также содержит много фосфора, фтора и кальция. Еще один плюс мяса кролика - это то, что этот вид мяса содержит мало соли, которая задерживает жидкость в организме. Калорийность этого мяса составляет около 180 калорий на 100 грамм, при этом в нем содержится 21 грамм белка и 11 грамм жиров. Следует также отметить тот факт, что белок, содержащийся в кролике, является легкоусвояемым.
Индюшатина: в мясе индейки мало холестерина, отлично усваивается в организме человека и при этом содержит массу полезных веществ. Так, мясо индейки богато витаминами А и Е, а так же такими важными микроэлементами, как железо, калий, кальций. Так же, как и с курятиной, калорийности мяса индейки зависит от частей, потребляемых в пищу. Так, в грудке индейки содержится всего 113 калорий, а в филе 120, общая калорийность индюшатины около 200 калорий на 100 грамм, содержит 20 грамм белка и 12 грамм жиров. Индюшатина считается самым диетическим мясом и более полезным мясом, чем курица или кролик.
Телятина: богато холином, витаминами В, В3, В6, а также содержит массу минеральных веществ — железо , фосфор, цинк, медь и другие, способствует регуляции уровня глюкозы в крови, что очень актуально во время диеты. В 100 граммах телятины содержится около 100 калорий, 19 грамм белков и всего 2 грамма жира.
Говядина: если конкретизировать, то мы говорим о говяжьей вырезке. Содержит много белка и железа. В 100 граммах филейной говяжьей вырезки около 120 калорий, 20 грамм белка и 3 грамма жира.

При приготовлении мяса лучше всего удалять весь лишний жир. Желательно исключить из своего рациона жирные сорта мяса, такие как свинина, утятина, жирная баранина. Красные сорта мяса содержат в себе большое количество соединительных волокон, поэтому его лучше употреблять за 5-6 часов до сна, так как на их усвоение требуется больше времени (около 3-5 часов) и энергии, в то время как мясо птицы и кролика усваивается за меньшее количество времени, но не настолько, чтобы его можно было употреблять перед сном. Поэтому стоит ограничить прием мясных продуктов 4 часами до сна.

Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты (креветки, кальмары, мидии, осьминоги) усваиваются организмом достаточно быстро, поэтому из, наравне с белым мясом курицы и кролика, можно употреблять за 4 часа до сна. Обратите, пожалуйста, внимание, что если рыба жирная, то на ее усвоение требуется около 3-4 часов. Жирную рыбу, как источник ненасыщенных жирных кислот, полезных для наших сосудов, стоит употреблять 2-3 раза в неделю. Вечером любое мясо следует употреблять с зеленью и овощами, овощными салатами, никак не с «тяжелыми» высокоуглеводными гарнирами.

Отдельно я хотела бы обратить ваше внимание на такой содержащий белок продукт, как яйца. Это излюбленный диетологам продукт. Причем чаще всего диетологи его любят в сыром виде. Яйца — лечебный кладезь. И при заболеваниях ЖКТ, и при заболеваниях нервной системы, и для улучшения кровообразования (рекомендуют в питание донорам), и нормализуют давление, а благодаря высокому содержанию лутеина и зеаксантина помогают противостоять внешнему старению организма. Словом, яйца — чудесный продукт! В яйцах содержатся полноценные животные белки (речь о самом белке), а в их желтках — ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е и группы В, много макро- и микроэлементов. Утверждение, что яйца не полезны для здоровья человека из-за содержания холестерина, считается устаревшим. Питание современных кур сильно изменилась, поэтому изменился состав яиц. Более того, уже давно известно, что содержание холестерина в организме человека напрямую не зависит от рациона питания. По пищевой ценности куриным яйцам не уступают перепелиные. Последние отличаются малым количеством аллергенов в сравнении с куриными. При этом одно куриное яйцо равноценно 4ем перепелиным. Мы должны употреблять в пищу не более 4 куриных и не более 16 перепелиных яиц в неделю, ввиду их высокого содержания в них холестерина (до 200 мг на 1 куриное яйцо, что равно норме по холестерину в сутки, в данном случае относящийся к животным жирам). Яйца лучше употреблять в вареном (в крутую — так лучше усваивается) или печеном виде (здесь я имею ввиду омлет, а не выпечку с яйцами). Поскольку яйца перевариваются быстро, то яичный белок можно употреблять за 2 часа до сна, а вот яйца с желтком лучше оставить на первую половину дня.

Молоко (коровье, козье, кобылье и т.д.)
Молоко это не напиток. Стакан молока — самостоятельный прием пищи. Самое «страшное», что содержится в молоке — лактоза. Она нормально усваивается далеко не у всех. Если же ваш организм с ней не справляется (от молоко у вас появляется метеоризм, тошнота, диарея и даже рвота), то молоко вам противопоказано. Людям к лактазной недостаточностью молоко в пищу употреблять не стоит совсем. Мало того, что блюдами с молоком вы просто травите свой организм, так это еще и приведет к нарушению работы вашего кишечника и возможным неприятностям с его микрофлорой, которую придется восстанавливать. Если же вы попали в группу людей (в жарких странах таких меньше, в холодных, больше), у которых есть фермент для переваривания лактозы, то помните о том, что молоко является сложным и калорийным продуктом с достаточно высокой жирностью. В готовке я бы советовала заменять его либо на обезжиренное, либо на соевое или миндальное. Единственным недостатком молока для тех, кто его нормально переваривает, является его длительная усвояемость. Стакан молока на ночь — не для нас, потому как переваривается он у нас будет в течении длительных 6 часов.

Кисломолочные продукты
В отличии от молока — кисломолочные продукты можно всем. В них противная лактоза уже переварена молочно-кислыми бактериями и не вызывает никаких негативных реакций. Регулярное употребление кисломолочных продуктов обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, так как содержит кисломолочные бактерии такие важные для работы нашего кишечника. К кисломолочным продуктам относятся продукты брожения молока, такие как кефир, йогурт, творог, сметана, сливки, простокваша, ряженка, ацидофилин, бифидок.
Самые правильные кисломолочные продукты — домашнего приготовления, но увы, не у всех на это есть время, желание и вообще какой-либо опыт. Если уж брать в расчет магазинные, то покупать стоит те, что жирностью от 1,5 до 5 %, но не полностью обезжиренные. Кальций, который содержится, к примеру, в твороге, не усваивается без жиров, а употреблять его худеющему надо обязательно. Сметану я бы советовала заменять йогуртом полностью или разводить им в соотношении 1 к 2 (1 часть сметаны, 2 части йогурта). Сладкие йогурты из магазина лучше оставить на магазинной полке. Они не полезны и количество лишних консервантов и загустителей в них достаточно велико, не говоря уж о лишних простых углеводах, которые мы из них можем получить и после которых снова и быстро захотим есть. Йогурты очень здорово мешать со свежими или замороженными фруктами и ягодами, а можно добавлять и овощи. Так вы получите и витамины и клетчатку. Банальная заправка салата йогуртом вместо майонеза — чудесный вариант ужина. Отдельно я бы хотела упомянуть о твердом сыре, это продукт с высокой жирностью, как правило от 23% до 55% жира на 100 г, и, соответственно, с высокой калорийностью. Наименьшая жирность твердого сыра, которую сейчас можно найти, это17 %, именно он нам и нужен. В день мы можем себе позволить не более 20-30 г такого сыра сыра. В остальном, что касается остальных кисломолочных продуктов, то в день мы можем употребить до 250 г, но не позднее, чем за полтора часа до сна, если речь идет о твороге, а вот йогурты, кефир, ряженку, простоквашу и прочее, за 20-30 минут, так как перевариваются они быстро.

Фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи, семечки
Фрукты и ягоды — одна из полезнейших категорий пищи. В них содержится много витаминов, микроэлементов, клетчатки, ягоды и фрукты легко и быстро усваиваются. Но не стоит забывать о том, что все они содержат большое количество углеводов (а именно фруктозы). Много или мало — зависит от степени зрелости. Чем зрелей подозреваемый, тем он слаще, а значит в нем больше фруктозы. Поэтому ягоды и фрукты мы будем употреблять максимум 2 раза в день. Употреблять их желательно в качестве отдельных приемов пиши. Сюда же мы отнесем и свежевыжатые соки (буквально концентрированная глюкоза, а с учетом того, что на стакан апельсинового сока уходит минимум 4 апельсина, представьте, сколько ее в этом стакане?!). «Облегчить» сладкие и зрелые фрукты можно с помощью кисломолочных продуктов, о которых я уже рассказывала выше. Смешиваем фрукты с йогуртом (творогом, ряженкой, кефиром и т. п.) и получаем вкучный сладкий фруктовый напиток.
Фрукты и ягоды перевариваются быстро, но все же не следует есть их употреблять в пищу после 18:00, так как до этого времени у нас поджелудочная железа активна и может нормально отреагировать выделением инсулина на быстрое повышение уровня сахара в крови. В особенности на это надо обратить внимание людям, которые имеют лишнего веса более 30 кг и находятся в группе риска по метаболическому синдрому и сахарному диабету.
С сухофруктами дела обстоят еще сложнее. Калорийность сухофруктов обычно в 4-7 раз выше калорийности свежего фрукта. И об этом почему-то все забывают. Что из себя представляет сухофрукт? Тот же фрукт, но без воды, а значит концентрация фруктозы в нем тоже становится выше и количество калорий на 100 г увеличивается. К примеру, калорийность абрикосов всего 48 ккал на 100 г, а вот уже кураги (сушеных абрикосов) уже 215 ккал на все же же 100 г. Поэтому сухофрукты можно использовать в качестве самостоятельных перекусов или же в качестве добавок к завтраку (в кашу, к примеру), оставлять на вечернее время их, точно так же, как и любые другие углеводы в таком количестве, не стоит. Употребляйте в день не больше 4-5 сухофруктов и до 19.00.

Орехи и семечки это у нас растительные белки и сравнительно большое количество ненасыщенных жирных кислот, помимо микроэлементов, витаминов и клетчатки. Стоит помнить, что калорийность орехов и семечек очень высока. На 100 г приблизительно 500 ккал. Переваривается у нас эти крайне полезные продукты около 4х часов, поэтому едим мы их все так же до 19.00. Горсть сырых орехов или семечек, так же как и фрктов, ягод и сухофруктов лучше сделать отдельным приемом пищи. Если съесть 100 г орехов, то их этиз 100 граммов примерно 70 придется на растительные жиры, что целиком и полностью перекроет из норму в день. Поэтому, я рекомендую употреблять в пищу 6-10 орешков, отдавая предпочтение наименее жирным сортам (каштан — 3 г жира, миндаль — 49 г жира, кешью и арахис — около 50 г жира на 100 г.).

Сладости
Самая больная тема практически любого худеющего человека. Чтобы такого сладкого съесть, чтобы на весах завтра не было лишних пол кило. Все сладости, которые нам будут доступны, помимо сухофруктов, это мед (1-2 чайные ложки в день), мармелад (1 кусочек 2 на 2 см в день), пастила и зефир (без всякого там шоколада!), а так же горький шоколад (выбирайте тот, где не менее 70% какао). Если уж очень хочется сладенького — есть натуральный подсластитель - стевия. Продается она как в горшках свежий, так и в виде уже порошка. Сладости и их поедание для большинства станет настоящим испытанием силы воли, так как от сладкого мы практически зависимы. Стресс — при поедании сладкого выделяются эндорфины и уровень кортизола снижается, а, следовательно, мы успокаиваемся. Помните о том, что есть масса других способов стать счастливее и спокойнее!

Составление суточного рациона. Как питаться при спортивных нагрузках?
Правила разгрузочного дня


 

@темы: Работа над собой, Это обо мне, Цикл - о здоровом образе жизни

---

С первым днем лета! :)

Успела-успела. До зимы у нас осталось всего ничего, а до Нового Года... 7 месяцев. Не знаю, как у вас, а у меня впереди еще три летних месяца, за которые я планирую потерять очередные 12 кг, но учесть кушу ошибок, которые я сделала за остаток зимы и весну, и выйти на совершенно другой уровень. =)

В арсенале как всегда - спорт и систематизированное питание. Но, на сей раз питание я поставлю на первое место. Если спорт мне нравится, я с удовольствием им занимаюсь, то вот питаться систематически мне не нравится совершенно и привычки правильного питания я у себя не смогла выработать за пол года. Поэтому, последний дни я занималась тем, что приводила в порядок свою систему, корректируя и дополняя ее. К сожалению, мой план дописать ее к 1ому числу и представить вам, у меня провалился (дача и головная боль сожрали время выходных), но я сделаю это буквально в ближайшие дни. А пока что...

С летом вас, ребята! Побольше солнечных дней и возможностей быть на природе! Это круто!

А у меня комар летает О_о и пытается меня сожрать.

@темы: Антидиетное, Это обо мне, ПЧ

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

А как думаете вы?

Какой крахмал вреднее?

Вопрос: Сабж

1. Рисовый		5	(5.81%)
2. Кукурузный		25	(29.07%)
3. Свой вариант		2	(2.33%)
4. Мимимимокрокодил		54	(62.79%)
Всего:		86

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

У меня как всегда есть куча всего на "рассказать", но спать очень хочется

@темы: ПЧ

---

Получила свой диплом сегодня, который с "отличием", а там... в приложении не мои оценки стоят. Диплом с отличием, а приложение - хорошиста. Ляпота. Завтра буду звонить в деканат.

@темы: Россея, мать её!

---

Хвастовства пост

Во многих книжках по самосовершенствованию люди пишут, что мы должны перестать лениться, а то у нас уши волосами порастут. Потому что, внимание, лень нас разрушает и не дает двигаться вперед. Во времена же моей молодости учителя же нам говорили, что лень - двигатель прогресса. Интересно мне, что же изменилось за 15 лет. Лень или люди?..

Собственно, в моей жизни лень занимает первое место. Нет, не так... ЛЕНЬ! Не, я серьезно. Если бы мне было не лениво - я бы пошла в МИТХТ учиться, но мне было крайне до безумия лениво документы перевозить. В итоге, я врач. Или вот другой пример... То, что я доучилась в медицинском - оно тоже во многом благодаря лени. Мне было бы крайне лень лишний раз восстанавливаться, работать там где-то за копейки, да и вообще тратить лишнее время на подготовку к каким-нибудь там экзаменам. К примеру, ГОС по хирургии (сдан на отлично, если чо) у меня занял 2 дня, в то время как мои одногруппницы штаны над ним просиживали, ибо учиться нужно было в семестр, а не за две недели до экзамена. И нет, я не была в универе отличницей, я была злостной прогульщицей. То, что я сейчас зарабатываю - тоже исключительно благодаря ЛЕНИ, ох, я боюсь, что вы себе даже представить не сможете, насколько я ленюсь, занимаясь своей юридической практикой. Единственное, что я не ленюсь - получать знания, потому что именно знания помогают мне максимально лениться. Как бы это банально не звучало, но я могу потратить кучу времени на изучения материалов, чтобы потом написать одну единственную бумагу, причем, желательно в три строчки (утрирую сильно) и так, чтобы потом все было шито-крыто. Примерно так же я хочу научиться вести своих пациентов, но там, к сожалению, чаще всего приходится думать на скорость, а когда пациенты еще и врать при этом умудряются - приходится анализировать слова и сверять их с состоянием, а на это уходит время. Иногда, лучше б они вообще молчали.

@темы: Это обо мне, Людские странности, Дохтур Черноус, Учёба, Работа, Отношения

---

Хочешь унизить? Спроси про впечатления от последней прочитанной книги.

Когда речь в компании заходит о человеколюбии, я честно признаюсь, что людей я не люблю. После этого на меня взирают О_О от такие и спрашивают "Тыжеврач?! Как ты можешь не любить людей?". Я пафосно отвечаю, что просто люблю загадки, и лучшая загадка, которую когда-либо придумала природа - человеческое тело. Наше тело удивительно и раскрывается оно именно тогда, когда мы начинаем его любить так, как любим собственную лень. Но, к сожалению, процентов 80 людей не то, что его просто не любят, они его ненавидят за кривой нос там, губы не такие, зубы кривые, глаза косые, ноги неровные, попу толстую, висящее пузо и т.п. И ладно бы, если нос-губы-зубы-глаза-ноги исправить сложно и дорого, да и опасно, то все остальное - следствие саморазрушения, которым мы занимаемся.

Мне безумно жаль бабулечек и дедулечек, которых бросили родственники, отобрав все. С одними такими я как-то разговаривала по телефону - после разговора я людей стала не любить еще больше, чем прежде. Я считаю, что такие люди имеют только одно название - твари. Людьми подобное называть нельзя. Так издеваться над самими собой и друг другом могут только люди. Или вот еще... мать-алкашка, которая избивает свое полуторогодовалое чадо (как дожило только?) за то, что то орет от голода. И нет, у нее чадо не отберут, у нас весь детдома переполнены, а такая мать лучше, чем никакая. Кто вырастит из такого ребенка? И как можно с человеколюбием относится к такой мамаше? Я иногда очень жалею о том, что мы не имеем даже морального права выбирать, кого лечить, кого нет. То ли мы по призванию такие, то ли во все учебные фильмы в университете впихивают 25й кадр с "не убий" и "не суди". А то убивали бы...

Последнее время (в особенности смотря на то, что происходит на Украине) я все больше склоняюсь к мысли, что суть человечества не в созидании и развитии, а именно в саморазрушении. Причем это саморазрушение мы старательно оправдываем невозможностью созидать и развиваться. Собственно, заголовок я вытащила с ленты вконтакта и там что-то еще было про "умных" людей. Так вот, для меня умный человек - человек созидающий. То же, что я сейчас вижу вокруг - одно сплошное потреблядство. И как я это должна любить, я не понимаю.

@темы: Негативизмы, Это обо мне, Отношения

---

Нет ничего вкуснее втихаря стащенной вареной картошки с обычной солью в 2 часа ночи.

@темы: Это обо мне

---

Купальный сезон пьяни открыт

Пятница. Жара. Что народ делает в пятницу? Идет бухать. Набухавшись в жару народ тянет на подвиги и Москва-река им становится по колено и теплой-теплой. В итоге, 46 лет ОИМ и ОНМК в одном флаконе, да еще и вода в легких.

@темы: Дохтур Черноус

---

Все, что угодно, только б не работать, ага.

Вот именно по этому я практически никогда не вылажу в сообщество поиска дневников со своими рекомендациями о "жизненных дневниках" в том числе. Очень мне не хочется, чтобы на моих избраннных-пч выливали говно, как сделала вот эта вот мадама. На моей памяти такого свинства по отношению к людям в этом сообществе еще не было (разве что я не видела, ага).

@темы: Люди-инвалиды

---

Про дайрики

Вот еще о людях, кстати. Для вылавливая отписавшихся (делаю я это, потому что у у меня есть белый список, в котором не хотелось бы видеть не ПЧ и чужих людей) я пользуюсь вот этим сервисом: beholder.ryotsuke.ru. Помимо инфы о подписчиках там еще и выводится инфа о том, когда я последний раз туда заходила. К примеру, сегодня мой последний визит был, оказывается в 5 утра, когда я относительно сладко спала под забытым В. кондеем. Замечаю я это дело не в первый раз и мне крайне любопытно, зачем еще кому-то, кроме меня, следить за моими ПЧ?.. И за чем еще этот человек у меня следит? Тоже крайне интересно...

Человек, ты это читаешь, откликнись. Я не обижусь, мне мотивы интересны.

@темы: ПЧ